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艾媒咨询|2022年我国西式快餐职业开展研究陈述

浏览次数: 6 发布日期: 2022-11-21 00:29:57 来源:YABO亚博客户端

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  跟着生活节奏的加速,西式快餐以便利、方便、省力及甘旨的特色,日益遭到人们的喜欢。数据显现,2020年我国餐饮规划增长速度有所下降,但疫情对西式快餐职业的影响较小。2021年我国西式快餐商场规划为2800.7亿元,估计2022年达3201.2亿元。

  艾媒咨询分析师以为,跟着顾客对食物的需求愈加多样化,快餐企业进行“全品类”交融,中西式结合的快餐更受顾客欢迎。快餐品类交融趋势凸显,餐饮企业正往“快餐正餐化”方向开展。(《艾媒咨询 2022年我国西式快餐职业研究陈述》完好高清PDF版共29页,可点击文章底部陈述下载按钮进行陈述下载)

  数据显现,2020年我国餐饮规划增长速度有所下降,但疫情对西式快餐职业的影响较小。2021年我国西式快餐商场规划为2800.7亿元,估计2022年达3201.2亿元。艾媒咨询分析师以为,跟着城市居民的生活习惯节奏变快,西式快餐商场在国内仍有较大的开展空间和潜力。

  本次上榜《2022年上半年我国西式快餐肉类供货商Top15》的品牌有:圣农食物、泰森食物、嘉吉、凤祥食物、荷美尔、铭基食物、正大食物、仙坛股份等。其间,圣农食物以92.1的金榜指数摘得桂冠,泰森食物、嘉吉别离以87.1、84.9的金榜指数位列第二、三名。艾媒咨询分析师以为,上榜的西式快餐企业的事务满意专业和精密,西式快餐供应链相对老练。

  顾客对食物的需求愈加多样化,快餐企业进行“全品类”交融,中西式结合的快餐更受顾客欢迎。快餐品类交融趋势凸显,餐饮企业正往“快餐正餐化”方向开展。在快餐商场竞争大和中式快餐敏捷兴起的布景下,“破圈”式的营销玩法使得西式快餐坚持竞争力。

  数据显现,2020年我国餐饮规划增长速度有所下降,但疫情对西式快餐职业的影响较小。2021年我国西式快餐商场规划为2800.7亿元,估计2022年达3201.2亿元。艾媒咨询分析师以为,跟着城市居民的生活习惯节奏变快,西式快餐商场在国内仍有较大的开展空间和潜力。

  近年来,跟着很多品牌的本土化探究和商场下沉,西式快餐的优势有所削弱。跟着“西餐”盈利的褪去,以及中式快餐的优势突显,我国本土化西式快餐品牌快速兴起。我国本土化西式快餐品牌浸透率不断进步,华莱士首要门店数量已超20000家。

  与外国西式快餐品牌不同的是,部分我国本土化西式快餐品牌遵从“农村包围城市”道路,以社区和校园为要点,完成规划扩张,抢夺宽广的平价商场份额。国外品牌会集散布在一线城市,而本土化的西式快餐品牌,如华莱士和德克士首要散布在三四线城市,抢占很多的下沉商场。

  艾媒商情舆情数据监测体系数据显现,2021年下半年西式快餐的热度动摇较大。从艾媒言值看,我国和外国的西式快餐品牌的言辞偏正向。外国西式快餐品牌的言值较高,麦当劳的言值为61.7,而本土化的西式快餐品牌华莱士的言值为56.3。

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显现,超越五成的受访顾客经常在西式快餐店消费,有40.4%的受访顾客偏好中西结合式的快餐。艾媒咨询分析师以为,跟着西式快餐普遍化,和顾客餐饮需求的多样化,中西式快餐结合的餐厅更简单遭到顾客喜欢。

  iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显现,在工作日,有51.5%的受访顾客会挑选正午在西式快餐店就餐。相较于工作日,挑选在周末的正午购买西式快餐的受访顾客相对较少,占比35.5%。艾媒咨询分析师以为,受工作压力的影响,人们生活节奏变快。在工作日,顾客更偏好方便、便利地获取食物。

  iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显现,在挑选西式快餐餐厅时,超越七成的受访顾客会优先考虑西式快餐的口味,而且食物安全也是重要的考量要素之一。艾媒咨询分析师以为,年青集体是消费的主力军,对食物的需求趋向多元化。西式快餐企业需不断丰富食物品种来满意顾客需求。

  iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显现,挨近六成的受访顾客会由于优惠促销活动而购买西式快餐,其间,优惠券组合的促销方法深受顾客欢迎,占比69.9%。艾媒咨询分析师以为,跟着餐饮职业的竞争力变大,食物促销更可以招引顾客购买。

  iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显现,有67.7%的受访顾客偏好短视频的营销方法。艾媒咨询分析师以为,跟着科技的不断优化,餐饮的营销方法不断创新,短视频、Vlog等新潮的传达方法更能取得顾客的喜欢。

  iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显现,受访顾客对现在西式快餐环境的满意度较高,为4.20,其次,受访顾客比较满意西式快餐的口味和服务态度。艾媒咨询分析师以为,跟着居民生活水平进步和消费才能进步,顾客愈加重视餐饮的环境和质量。

  跟着顾客的食物需求愈加多样化,快餐企业进行“全品类”交融,中西式结合的快餐更受顾客欢迎。传统认知的中式快餐和西餐的品类交融趋势凸显,餐饮企业正往“快餐正餐化”方向开展。

  在快餐商场竞争剧烈和中式快餐敏捷兴起的布景下,“破圈”式的营销玩法可以使得西式快餐坚持竞争力。交际及电商途径协助西式快餐品牌继续曝光,小视频、Vlog等新内容途径能拓展西式快餐的营销矩阵。

  以上内容源自艾媒咨询发布的《艾媒咨询|2022年我国西式快餐职业研究陈述》,检查高清完好陈述及更多相关职业数据可登陆下方链接: